Las mujeres jóvenes que empiezan a ir a la universidad comprenden los beneficios de una dieta sana y saben qué alimentos deberían comer.
Artículo por HealthDay, traducido por Hispanicare
Las mujeres jóvenes que empiezan a ir a la universidad comprenden los beneficios de una dieta sana y saben qué alimentos deberían comer.
El chef Mario Sandoval y la investigadora del CSIC Marta Miguel, junto a su "clara hidrolizada"./ Comunicación CSIC |
Alrededor de seis millones de personas amantes de la cerveza llegarán a partir del sábado a Múnich (sur de Alemania) con motivo de la 'Oktoberfest', una de las fiestas más populares del mundo.
Ya hay tiendas de campaña, carruseles y barriles esperándolas en la "pradera de Teresa", el lugar que acoge la 181ª edición de estos 16 días de fiesta que abrirá el nuevo alcalde de la ciudad, el socialdemócrata Dieter Reiter.
Como hicieron sus predecesores en el cargo desde 1950, Reiter abrirá el primer barril de cerveza de 200 litros a mediodía (10h00 GMT) al grito de "O'zapft is!" ("¡Ya está abierto!").
El desafío consiste en abrir el barril con la menor cantidad de mazazos posible. Reiter se ha fijado como objetivo "tres o cuatro", y para conseguirlo, se ha entrenado con un experto.
La Fiesta de la Cerveza será de nuevo la ocasión de lucir prendas tradicionales bávaras, algo que se ha puesto de moda desde finales de los años 1990: vestidos con corsés para las mujeres y pantalones de cuero para los hombres.
Jarras de un litro
Pero la verdadera protagonista es la cerveza, servida en jarras de un litro.
Este año, el litro costará por primera vez más de 10 euros en algunas de las catorce tiendas de campaña, informó la oficina de turismo local.
Para acompañarla, se venden bretzel (galletas en forma de lazo), jarrete de cerdo, albóndigas de carne y otras especialidades locales.
Pese a los turistas extranjeros, con predominio de italianos y estadounidenses, la 'Oktoberfest' sigue siendo un acontecimiento bávaro, puesto que el 72% de los visitantes procede de este estado federado.
Origen
El origen de la fiesta se remonta a la boda entre el que iba a ser rey de Baviera, Luis I, y Teresa von Sachsen-Hildburghausen, el 12 de octubre de 1810. Más tarde, se adelantó a septiembre por cuestiones meteorológicas.
En estos festejos, se dan cita numerosos personajes conocidos y no es extraño ver cada año a los jugadores del Bayern de Múnich, en cuya plantilla destaca esta vez el brasileño Dante y el español Xabi Alonso, entre otros.
Cifras
Aunque la 'Oktoberfest' festeja sus 204 años, esta será la 181ª edición.
Otras 24 no llegaron a celebrarse por guerras, epidemias o años de hiperinflación, como en la década de 1920.
La fiesta se ha exportado.
Según el servicio de prensa de la ciudad, existen "unas 2.000", entre las que destacan la de Blumenau (Brasil), Kitchener (Canadá) y Frankenmuth (Estados Unidos), apodada la pequeña Baviera de Michigan.
En la región de América Latina y el Caribe se ha reducido a la mitad el número total de personas que sufren hambre, cumpliendo así el primer Objetivo de Desarrollo del Milenio (ODM) un año antes de la fecha fijada por la comunidad internacional para llegar a esa meta.
Así lo anunciaron en Roma la FAO, el PMA y el FIDA en
el informe sobre el Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo 2014.
El número total de personas que sufre hambre en la
región bajó de 68,5 millones en 1992 a 37 millones en
2014, lo que equivale a un descenso del 15.3% hasta el
6.1%.
Los jefes de esos organismos de Naciones Unidas destacaron de forma especial en el prólogo del informe los logros de la región y señalaron los esfuerzos liderados por los gobiernos, parlamentos, las sociedades en general y los principales organismos de integración regional, política y económica.
Sostuvieron que la región se ha convertido en la primera en comprometerse con el objetivo de hambre cero, mediante la adopción hace casi una década de la Iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre 2025, compromiso reafirmado por los líderes de la región en las últimas cumbres de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños, CELAC.
Marcada por la abundancia de monasterios y por sus bellos paisajes, la Ribeira Sacra, conocida como la Catedral de Dios, está volcada con la vendimia, ese momento en el que el trabajo de los viticultores se muestra con toda su dureza, al portar la materia prima por escarpadas laderas.
El esfuerzo en la recogida de la uva convierte a los trabajadores en unos auténticos héroes.
En Europa, tan sólo el 5 % de la superficie dedicada a la viticultura está catalogada como viticultura heroica, un oficio que persiste por pura perseverancia de estos viticultores para hacer fértil la tierra y que, en el caso de Galicia, se mantiene en el sur de Lugo y en Ourense .
¿Qué es lo que permite que tenga este sello?
“Las viñas se hallan en terrenos con fuertes pendientes, desde el 30 % y pueden llegar al 80 %, las vides se cultivan en terrazas, lo que hace la mecanización del trabajo prácticamente inviable”, explica el presidente
del Consello Regulador de la denominación de origen Ribeira Sacra, José Manuel Rodríguez .
Si se valorase el resultado final en función del esfuerzo, podríamos estar hablando del auténtico oro líquido de Galicia.
La excepción, el sistema de carriles instalado en algunas viñas para transportar las cajas, y que deja atrás los pesados cestos y los animales de carga, como mulas y caballos.
“Pura artesanía”
El resto del trabajo, pura artesanía. Desde las ocho de la mañana y, en algunos casos, hasta las 18:00 horas, los trabajadores no paran de subir y bajar laderas rocosas, a pleno sol, cargando decenas de cajas sobre sus hombros, un paso indispensable para elaborar después vino de primera calidad.
En algunos casos, la única forma de acceder a las viñas es en barca, lo que le imprime, si cabe, algo más especial a este tipo de viticultura.
A pesar de la complicada orografía, el propietario de una de las bodegas, Régoa, situada en la subzona de Amandi, José María Prieto, asegura que el
resultado merece la pena.
“La calidad del vino, lo compensa todo”, añade desde su viñedo, cuyo acceso está limitado a todoterreno o el tractor.
Rematada la recogida, la uva se prepara para fermentar, dando paso a la maceración, unos 40 días, antes de que pase definitivamente a barrica, donde el vino envejecerá cerca de dos años.
En algunas bodegas, todavía se puede ver el pisado de la uva.
El resultado, un cúmulo de sabores que impregnan a los caldos de esta zona aromas “más dulces y afrutados” que los de otras áreas.
Larga tradición
Sin embargo, este oficio no es nuevo. Hace unos 2.000 años, los romanos plantaron las primeras cepas, labor que continuarían los monjes en el siglo X y que vivió sus momentos más duros en el siglo XX, con la emigración.
En bodegas como Algueira, en Sober (Lugo) , los recolectores explican que todavía se pueden ver restos del camino romano.
Familias enteras y gente joven se afanan en recoger el producto.
La recompensa empieza a llegar en forma de reconocimiento.
Los vinos de la Ribeira Sacra han obtenido varios premios, que comparten con zonas con viticultura heroica como las Islas Canarias, y con denominaciones italianas, austríacas, suizas o francesas, que están integradas en la asociación europea Cervim (Centro de ricerche, studi e valorizzazione per la viticoltura
Montana).
A la espera de que la mayoría de bodegas comience la vendimia en los próximos días, el presidente del Consello Regulador estima que las perspectivas son buenas.
Para esta campaña, calcula que la recogida de
uva será similar a la de los últimos años, en torno a 5 millones de kilos.
El resto irá destinado a consumo propio.
Mencía, Godello y Merenzao
En cuanto a los vinos, el Mencía sigue conformando el grueso de la producción, con cerca del 93 %, quedando el restante reservado para variedades como Godello y Merenzao .
Los retos a partir de ahora, detalla Rodríguez, pasan por seguir potenciando su comercialización para que el negocio sea rentable, especialmente en el exterior. Y es que, aunque se han incrementado las cifras de exportación,
lamenta que estas “todavía no superan el 3 o el 4 %”.
Un segundo reto sería ampliar la producción a fin de recuperar esplendores pasados.
Muchas laderas -antiguamente cubiertas de viñedo- no tienen producción, a raíz de la emigración.
Eso, junto con la entrada de los vinos más baratos, provocó que “muchos viñedos desaparecieran”.
Los viticultores se esfuerzan para recuperar esta labor.
Dato
El objetivo es convertir a la Ribeira Sacra en referente con vinos de primera calidad.
La ONU afirmó hoy que las tasas de mortalidad de menores de cinco años disminuyeron casi en un 50 por ciento entre 1990 y 2013.
No obstante, de manera general, lo alcanzado aún está
lejos de la meta mundial de reducir en dos tercios esa
mortalidad para 2015.
Las nuevas estimaciones de Niveles y Tendencias en la
Mortalidad Infantil 2014 muestran que en 2013, 6,3
millones de niños menores de cinco años murieron por
causas en su mayoría prevenibles, alrededor de 200.000 menos que en 2012, pero aún se registran cerca de 17.000 muertes infantiles cada día.
Mickey Chopra, jefe de UNICEF de los programas de
salud globales, subrayó que el avance ha sido espectacular en la reducción de la mortalidad entre la población infantil y los datos demuestran que el progreso es posible incluso entre los países con pocos recursos",
"Ahora hay un impulso por parte de países de todas partes del mundo para asegurar la probada eficacia, que las intervenciones costo-efectivas se aplican donde van a salvar el mayor número de vidas", agregó.
En 2013, unos 2,8 millones de niños murieron en el primer mes de vida, lo que representa alrededor del 44 % de todas las muertes de menores de cinco años. Alrededor de dos tercios de estas muertes se produjeron en sólo 10 países.
Aunque el número de muertes neonatales ha disminuido, el progreso ha sido más lento que en la tasa global de mortalidad de menores de cinco.
En junio de este año, la OMS, UNICEF y sus aliados emitieron el primer Plan mundial para acabar con las muertes de recién nacidos y mortinatos prevenibles por 2035
El Plan de Acción del recién nacido llama a todos los países a adoptar medidas para proporcionar servicios de salud básicos y rentables - en particular alrededor del momento del parto, así como para los bebés pequeños y enfermos - y para mejorar la calidad de la atención.
"La comunidad mundial está a punto de terminar la mortalidad prevenible materna, neonatal y la mortalidad infantil en una generación", dijo el Dr. Flavia Bustreo, Subdirector General de la OMS.
Textual
"Sabemos qué hacer y sabemos cómo hacerlo. El reto ahora es pasar de plan de acción - estamos muy contentos de ver a países como la India comienzan a liderar el camino".
Unas 805 millones de personas en el mundo padecen hambre, el equivalente a una de cada nueve, según un informe de varios organismos de Naciones Unidas dado a conocer.
No obstante, el estudio destaca que se han producido
cambios positivos con un declive de más de 100 millones de personas con hambre en la última década y más de 200 millones desde 1990.
Aún así esta cifra es absolutamente inaceptable, dijo en
una entrevista para la FAO, Juan Carlos García Cebolla,
director del equipo del derecho a la alimentación de ese
organismo de la ONU.
“Esto que nos habla de la tendencia global tenemos luego que matizarlo a nivel de regiones. No todas las regiones están avanzando a la misma velocidad o tienen el mismo reto.
Por ejemplo, en el África Subsahariana todavía estamos en una situación en que una de cada cuatro personas padece todavía subnutrición crónica”, explicó le experto.
El acceso a los alimentos ha mejorado sustantivamente en el este de Europa, en parte de Asia y en América Latina, especialmente en aquellos países que han implementado programas de protección social.
Sin embargo, Asia, que es la región más poblada, sigue albergando a la mayor población con hambre a nivel global, 526 millones de personas.
La edición de este año del estado de la inseguridad alimentaria en el mundo (SOFI 2014), incluye varios casos de estudio. Destaca entre ellos a Bolivia que ha creado instituciones encargadas de la cuestión que involucran a varios sectores, entre ellos a los indígenas.
Además menciona como buena práctica el programa Hambre Cero de Brasil.
El huracán Odile seguía castigando con fuertes lluvias a la turística península mexicana de Baja California, pero perdía fuerza luego de haber derribado postes de luz y dañado casas y negocios, que en algunos casos fueron saqueados.
La tormenta tocó tierra como un huracán categoría 3 la noche del domingo y aunque bajó el lunes a categoría 1 mientras bordea la península, las autoridades pidieron seguir en alerta porque aún soplaba con vientos de 150 kilómetros por hora, según el Centro Nacional de Huracanes (CNH) de Estados Unidos.
Enormes marejadas seguían castigando los centros turísticos de Cabo San Lucas y San José del Cabo y también otros estados del país, mientras muchas calles desiertas estaban repletas de lodo, escombros y basura, mostraron medios locales.
Decenas de negocios y viviendas perdieron sus puertas, ventanas y partes de los techos. Un autobús de turismo incluso quedó volteado a las puertas de un hotel.
Una empleada de una tienda local, Cristina Osuna, dijo que algunos aprovecharon que las ventanas de farmacias y tiendas de conveniencia quedaron rotas para llevarse mercancía, antes de que llegara la policía.
Aunque las recias lluvias seguían siendo un peligro, hasta el momento no se reportaban víctimas.
"Siguen los efectos por lo menos de aquí hasta el miércoles. No importa que ya es categoría 1, sigue muy sólido, la gente debe seguir atendiendo las indicaciones de Protección Civil", dijo Alberto Hernández Unzón, del Servicio Meteorológico Nacional.
PODRÍA DEGRADARSE AÚN MÁS
El centro de Odile se ubicaba a 70 kilómetros al este-noreste de Cabo San Lázaro y a 100 kilómetros al sur de Loreto y se movía con dirección al noroeste a 20 kilómetros por hora, agregó el CNH en su reporte. Odile podría degradarse a tormenta tropical el martes por la mañana.
En el popular destino turístico de Cabo San Lucas, un lujoso balneario visitado primordialmente por turistas estadounidenses, los fuertes vientos destrozaron ventanas, derribaron árboles y postes de electricidad.
Autoridades dijeron que trabajaban para comenzar a restablecer el servicio eléctrico que colapsó en varias zonas de Baja California Sur y reabrir el paso en los caminos que resultaron afectados.
También había fallas en los servicios de telefonía.
"Nuestros clientes están muy bien, pero todo el lugar está devastado", dijo Mauricio Balderrama, gerente de un hotel en San José del Cabo. "Es un desastre, hay muchos daños por todo el lugar", agregó.
Según el Gobierno de México las lluvias continuarán castigando en las próximas horas a Baja California Sur y a los estados vecinos de Sinaloa, Baja California, Sonora, Nayarit, Jalisco, Durango, Chihuahua, Michoacán y Colima, donde reportes de televisión también informaban de algunos daños estructurales.
"Siguen los turistas refugiados en los hoteles", dijo Luis Puente, coordinador nacional de Protección Civil de México, quien en la víspera informó que había unos 30,000 turistas -26,000 extranjeros y 4,000 nacionales- en 18 hoteles que están siendo usados como refugios temporales.
El funcionario afirmó que se estaba tratando de establecer un puente aéreo para sacar a los miles de turistas y que se esperaba que en la tarde el aeropuerto internacional de San José del Cabo retomara operaciones.
Cifras
En el lugar hay 164 albergues habilitados, según han dicho las autoridades.
Por Lucía Lizárraga
Desde la época colonial, con orígenes en el campo, nació el traje de charro, de tal manera que ha formado parte de la historia de este país y con el paso de los años ha tenido sus variantes pero lo que nunca ha perdido es la esencia de ser una indumentaria muy mexicana.
En entrevista con Notimex, el director del Mariachi Nuevo Tecalitlán, Ángel Martínez, aseguró que, para los mariacheros, el traje charro es mágico, porque los hace sentir el personaje que representan; además, cuando lo portan sienten que transmiten la esencia de lo que es el pueblo mexicano.
“Cuando portas un traje charro sientes una vibra muy especial, sobre todo porque representas un personaje nacional que es el charro, nos pasan cosas curiosas sobre todo en el extranjero, las personas nos piden tomarse una foto con nosotros después del show y cuando nos quitamos el traje no nos reconocen”, dijo.
Añadió que el traje charro es la identidad del mexicano en el extranjero, es el símbolo de la mexicanidad a nivel nacional e internacional.
“El mariachi adoptó esta indumentaria, pero primero fue para los hacendados”, apuntó.
Refirió que los campesinos y trabajadores de las haciendas usaban calzón y camisa de manta, así como sombrero de paja, pero la música nació en el campo y con el tiempo los músicos mexicanos (mariachi) empezaron a vestirse con el traje charro de los hacendados.
“Los usamos de acuerdo al evento y al horario, porque de día siempre nos vestimos de colores claros y en un concierto muy importante portamos el traje charro de gala”, destacó Ángel Martínez, quien agregó que los precios varían y tan sólo la mano de obra puede ser de entre mil 500 y cinco mil pesos, más el material y las telas.
Por su parte, Rosy Olvera, encargada de la tienda “El Charro”, dijo que son especialistas en trajes charros de caballero, dama y niños y aseguró que este mes es la mejor temporada de venta, sobre todo para los aficionados “porque vendemos para los profesionales y para los que les gusta, sobre todo para las fiestas patrias”.
Indicó que la empresa exporta trajes a Taiwan, España, Estados Unidos, Francia y muchos otros países del mundo, ya que son fabricantes de trajes charros desde 1961. “Son varios estilos, depende de la ocasión y para que se van a utilizar, los precios también dependen de lo que quiera el cliente”, dijo.
Señaló que la tienda surte para todos los gustos y precios, tanto en trajes de charro, como en sombreros, moños de todos colores y texturas, pantalón de caporal, chaquetas, botines de gamuza y piel, entre otras cosas.
Traje Charro de faena
De acuerdo a los tipos, el traje charro de faena se compone de sombrero de palma, trigo o fieltro sin adornos, camisa con o sin cuello, saco de tela o gamuza, pantalón con aletón o sin él pero sin bolsa trasera, los botines de piel o gamuza, la corbata de moño colgante estilo mariposa, la chaparrera, el cinturón, la funda de pistola y espuelas plateadas.
Mientras que el traje de charro de media gala es una prenda de mejor calidad, sombrero de fieltro, con toquilla de calabrote plateada o de otro material vistoso, camisa de cuello volteado, corbata elegante, chaqueta de gamuza o casimir, con tres presillas en cada manga y broche lujoso en el pecho.
Además, el pantalón con adornos laterales de gamuza o chachiruleados o bien de tres componentes de botonadura de plata, de cada lado hacia la parte superior. Cinturón, funda y carrillera; puede ser piteado o con adornos de acuerdo a los colores y materiales de todo el conjunto.
Traje de gala
Finalmente, el traje de gala debe ser de preferencia gris, azul obscuro, negro o sus variantes incluyendo la gamuza, con sombrero galoneado y botonadura de plata desde la cintura hasta el tobillo, exige adornos discretos pero finos, pistola con funda bordada o con juego de la botonadura completa y cinturón.
Incluye camisa de cuello volteado y chaqueta del mismo material que el pantalón con las partes superiores de la botonadura completa.
La corbata discreta con bordados finos de preferencia plateados haciendo juego con la botonadura y el sombrero.
El traje de gran gala o etiqueta tiene que ser negro o variantes de gris obscuro, todo de la mejor calidad y de corte elegante, botonadura fina y completa, sombrero galoneado de fieltro fino gris o blanco y sus tonalidades, faja y corbata haciendo juego con todo el traje.
Incluye, chaleco con discretos botones haciendo juego con la botonadura exterior, cinturón con hebilla de plata, el revolver con cachas de oro, plata o nácar y con dragona, botines negros culminando en un todo armónico.
Dato
Para usarse en fiestas especiales, ceremonias y durante eventos de gran elegancia y distinción.
El presidente Enrique Peña Nieto colocó una ofrenda floral y montó una guardia de honor ante el Altar a la Patria, en conmemoración del 167 aniversario de la gesta heroica de los Niños Héroes de Chapultepec.
Acompañado por miembros de su gabinete legal y ampliado, de representantes de los poderes legislativo y judicial y del gobierno capitalino, el mandatario pasó lista a cada uno de los cadetes del Colegio Militar que
dieron su vida en defensa de la Patria.
El presidente Peña Nieto recordó los nombres del teniente Juan de la Barrera y de los cadetes Juan Escutia, Agustín Melgar, Vicente Suárez, Fernando Montes de Oca y Francisco Márquez, quienes defendieron el Castillo de Chapultepec del ejército invasor estadounidense, encabezado por el general Winfield Scott.
Entregó espadines a los cadetes del Heroico Colegio Militar Josué Azalel Gutiérrez, Anabel Ríos, Carlos Hernández, Adriana Corral Flores, Atzín Cedric Sandoval y Adriana Ortega Sandoval, como símbolo de distinción, responsabilidad y compromiso para el ejercicio de mando.
Oradora única, la cadete del Heroico Colegio Militar, Brianda Zulema Cruz, recordó que un 13 de septiembre pero de 1847 seis grandes héroes nacionales ofrendaron su vida para defender el Castillo de Chapultepec y demostraron que “nunca se es demasiado joven para defender el suelo patrio y dar la vida por él”.
Resaltó que los seis cadetes militares lucharon hasta el límite de sus fuerzas y de su último aliento porque tenían consciencia plena de lo que estaba en juego era la existencia misma de México, y tan glorioso fue ese
hecho que le valió quedar inscrito como un acto de honor y bravura en la historia del país.
Resaltó que “sólo con la suma de todos, lograremos impulsar y potencializar todo el proceso de transformación que hoy vivimos, conduciéndonos hacia mejores escenarios de bienestar general, aunque sin duda vivimos una mejor patria”.
Luego, el jefe del Ejecutivo junto con los presidentes de las Cámaras de Diputados, Silvano Aureoles; Senadores, Miguel Barbosa, de la Suprema Corte, Juan Silva, y del jefe de gobierno capitalino, Miguel Ángel Mancera, colocaron una ofrenda de flores y montaron una guardia de honor frente al Altar a la Patria.
Poco antes de concluir el evento se dio una salva de fusilería en honor de los Niños Héroes, se cantó el himno del Heroico Colegio Militar y el Himno Nacional, y hubo un toque militar de silencio y saludos a la Bandera.
El periodo de nuestra historia conocido como la Guerra de Independencia empieza ( estrictamente hablando) la madrugada del 16 de septiembre de 1810 , cuando el padre Miguel Hidalgo da el llamado " Grito de Dolores " y termina el 27 de septiembre de 1821 ( 11 años después ) con la entrada triunfal del Ejército Trigarante, encabezado por Agustín de Iturbide y Vicente Guerrero , a una jubilosa Ciudad de México .
El objetivo principal de este movimiento ( armado y social ) era liberar a nuestro territorio del yugo español y que, en cada rincón de la Colonia se olvidase por completo el concepto del virreinato.
Como es lógico de suponer, antes de 1810 hubo antecedentes ideológicos notables encaminados "por esa hambre de libertad" que ya operaban, principalmente , en las mentes de los criollos (personas
nacidas en México pero de padres europeos ); se sabe incluso que, antes de estallar la Independencia , uno de los grandes pensadores de la época , fray Melchor de Talamantes , había logrado circular varios escritos subversivos en los que se afirmaba que el territorio mexicano , por tener " todos los recursos y facultades para el sustento, conservación y felicidad de sus habitantes" , podía hacerse independiente y que, además de posible , la Independencia de México
era deseable porque el gobierno español no se ocupaba del bien general de la Nueva España , como sí se ocuparía un gobierno libre , constituido por netamente mexicanos.
Etapas de la Independencia
De acuerdo con los especialistas , el estudio del desarrollo histórico de este importante movimiento revolucionario se puede entender mejor si se revisan, detenidamente , los siguientes cuatro momentos o etapas más trascendentales :
Primera etapa
Abarca desde el Grito de Dolores ( 16 de septiembre de 1810 ) hasta la batalla de Puente de Calderón ( en el actual municipio de Zapotlanejo , Jalisco , el 17 de enero de 1811 ) , cuando la muchedumbre dirigida por
Hidalgo - con su famoso estandarte guadalupano en mano - peleaba con más pasión y arrojo que estrategia.
En este momento , cuando el cura de Dolores llegó a su cita con la historia en el Puente , sus fuerzas se calculan en alrededor de cien mil hombres ( entre criollos , indios , mestizos y gente de las castas) .
Por su parte , los realistas , soldados leales al virrey y a la corona española, debían rondar entre los 50 mil efectivos .
Segunda etapa
En este periodo entra en escena José María Morelos y Pavón.
Éste va desde principios de 1811 hasta la toma del Fuerte de San Diego en capulco ( en agosto de 1813 ) .
Durante este tiempo , los insurgentes se anotaron varios triunfos siendo los más sonados los obtenidos en las regiones del centro -en Cuautla , donde llegaron a romper un importante cerco - y en el sur -en Acapulco y Chilpancingo , donde incluso gestionó el primer Congreso de Anáhuac- de la actual República Mexicana .
Tercera etapa
Ésta se caracteriza por un gran desorden . Con la muerte del “ Siervo de la Nación” ( fusilado en Ecatepec, en el Estado de México ) , se crea un gran vacío en el mando del grupo insurgente y los realistas , aprovechando esta situación, al mando del temible General Félix María Calleja logran rehacerse y recuperar la ofensiva .
En esta etapa se rinde el último reducto importante insurgente y , técnicamente , los leales a la corona han ganado la guerra .
Sólo unas cuantas partidas , como la que comandaba Vicente Guerrero ( en el sur ), siguieron en pie de lucha . Este periodo acaba en febrero de 1821 con la firma del trascendental “ Plan de Iguala ” .
Cuarta etapa
Ésta transcurre del 24 de febrero de 1821 hasta el 27 de septiembre de ese mismo año cuando el Ejército Trigarante, al mando del exrealista, Agustín de Iturbide , entra triunfal , junto con Vicente Guerrero, a la Ciudad de México .
El contingente , compuesto por los soldados del General Iturbide ( ya convertidos ) y los insurgentes que aún quedaban, avanzó por la actual calle de Madero en el Centro Histórico del DF hasta alcanzar la popular plancha del Zócalo.
Con este pasaje terminó formalmente la lucha por la Independencia de México
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Actualmente el estado de Guerrero exporta productos como mango, melón, café, coco jimado y plátano macho a mercados como Canadá, Japón, Estados Unidos de América, Rusia, Unión Europea, y Australia.